Sud ouest de l'inde, l'un des premiers poivre blanc, poivre noir qui est immergé dans de l'eau pendant plusieurs jours.
il se débarrasse de sa péricarpe (enveloppe extérieure) pour obtenir cette couleur blanc crème.
Supporte la cuisson et aime être mijoter, arôme animales, végétales, frais, menthol, peau de mandarine...
Accord parfait avec, poissons, coquillages, volaille, veau, sauce blanche, riz, desserts à l'orange...
Sachet de 55gr net soit 109€09/kg.
Moulin rechargeable de 55gr net soit 145€45/kg.
Poivre blanc exceptionnel 🩵