Récolté encore vert puis séché naturellement sous le soleil, ce poivre est un véritable condensé de saveurs puissantes mais parfaitement équilibrées. Avec ses notes sauvages, chaudes et corsées, il offre un caractère robuste tout en restant délicat, sans agresser le palais.
Sa complexité aromatique en fait un ingrédient incontournable pour les amateurs de sensations intenses, qui souhaitent sublimer leurs plats avec une touche d'exotisme et de profondeur. C’est un poivre exceptionnel, parfait pour ceux qui recherchent l'équilibre entre puissance et finesse.
Ce poivre noir de Phu Quoc est idéal pour accompagner les viandes rouges comme un steak grillé ou un filet de bœuf saignant. Il se marie également parfaitement avec des gibiers ou des grillades relevées. Pour un accord surprenant, essayez-le avec des poissons gras comme le saumon ou le maquereau, où ses notes corsées apporteront du relief.
Il s'associe aussi bien aux légumes rôtis, avec les fromages, le chocolat noir, où sa chaleur sauvage viendra contrebalancer l’amertume.
Sachet de 55g net soit 89€09/kg.
Moulin rechargeable de 55gr net soit 125€45/kg.
Poivre noir coup de 💙
